不用说，这桌令人难忘的宴席，菜肴所需的食品全是农场的存货，一样也没有从外面购买，有香料浓汁浇羊腿、香草白汁炖小鸡、美味油脂漫过餐盘的火腿、白葡萄酒烩兔肉，还有鲑鱼和白斑狗鱼，是在卡申河里打的。
　　无需补充说明，这些丰盛的食品，小把戏都在笔记本支出栏上如数登记，他的帐目一丝不苟。因此，他可以心安理得地又吃又喝。况且，席上壮小伙子做出了表率，他们强健的肠胃吃进多少菜肴也不在乎，只要菜肴丰盛就行。好家伙！从晌午吃到晚上，三道主莱，还有尾食，尽管葡萄干大米布丁做的量很大，尽管每人一张醋粟酱馅饼配生芹菜，餐桌上什么也没有剩下。
　　还有美酒，有浓黑啤酒，还有淡黑啤酒，还有汽水，还有于斯克博威士忌，还有白兰第，还有杜松子酒，还有著名配方的烈酒，“要热、要浓，要多”。足够醉倒本省酒量最大的人。宴饮持续了3小时，要结束时，一双双眼睛发亮像火炭似的，一张张脸红得赛似燃烧的煤炭。当然，在马克卡蒂家里，大家还是有节制的……他们并不因为鄙视为新教徒开设的“烧酒馆”，就去光顾为天主教徒开的“烈酒馆”。再说，这是洗礼的日子，不是应当宽容一点儿吗，本堂神甫不是在这儿为他们赎罪吗？
　　然而，马丁先生并不放松，注视宴饮的人，颇为意外地发现二儿子帕特喝酒有节制，而他兄弟西姆却要进入醉乡。
　　近邻的一位大农场主感到奇怪，一名水手能这么控制自己的酒量。
　　“因为我知道约翰·普兰的故事。”年轻的海员回答。
　　“约翰·普兰的故事？……”有人高声问道。
　　“故事或者歌谣，怎么说都行。”
　　“好哇！唱给我们听听吧，帕特。”本堂神甫说道，他觉得不妨娱乐一下。
　　“挺悲伤的……而且没完没了！”
　　“没关系，唱吧，我的孩子……我们有时间，能一直听完。”
　　于是，帕特以宏亮的声音唱起咏叹调；小把戏听着，为以是大洋通过他的口在歌唱。
　　约翰·普兰咏叹调
　　1
　　约翰·普兰杯不停，
　　饮到最后还要饮，
　　可以相信我这话，
　　他已喝得醉醺醺。
　　泡泡一家小酒馆，
　　一泡就是两钟点，
　　要把津贴全喝掉，
　　还用多泡些时间？
　　一次潮汐一出海，
　　这钱还能挣出来，
　　真是酒鬼糊涂蛋，
　　又去酒馆饮开怀！……
　　渔夫喝酒克罗梅，
　　每喝必醉成恶习。
　　打渔行业太艰苦……
　　约翰·普兰下海去！
　　“好哇！他终于离开酒馆啦！”西姆高声说道。
　　“酗酒的人离开酒馆太难受啦！”大农场主说道。
　　“他喝足啦！”马丁先生指出。
　　“过量啦！”本堂神甫说道。
　　帕特又唱道：
　　2
　　约翰·普兰打鱼船。
　　起个名号叫卡万，
　　船头尖尖如利箭，
　　备有前帆三角帆。
　　其他渔船已驶远，
　　远远驶离渔港湾，
　　约翰约翰快点跑，
　　快点赶回上渔船。
　　现在大海正退潮，
　　退潮好似望风逃，
　　看看不过两时辰，
　　潮汐不是开玩笑。
　　约翰如不快启锚，
　　不快下海真糟糕。
　　一旦延误变了天，
　　他的渔船就报销。
　　“可以肯定，他喝酒误事，要倒楣的！”老祖母说道。
　　“他是自找倒楣！”本堂神甫附和一句，帕特继续唱道：
　　3
　　满天乌云夜黑暗，
　　黑暗狂风起骤然，
　　好似鹞鹰扑下来……
　　约翰睁大夜猫眼。
　　睁大眼睛看近前，
　　什么声响传耳畔？
　　原来撞到岩石上……
　　如果怠慢真危险！
　　船身左右直摇晃，
　　海水险些灌满舱，
　　一股大浪打过来，
　　可能船毁要遭殃。
　　约翰·普兰直嘟囔，
　　不干不净骂海浪，
　　费了九牛二虎力，
　　连滚带爬到船上。
　　约翰一边拉帆索，
　　一边连声打酒嗝，
　　从兜掏出大烟斗，
　　再用火镰点着火。
　　天要严寒无处躲，
　　自身也要穿暖和，
　　套上雨靴戴风帽，
　　漆布大衣身上裹。
　　穿戴好了立桅杆，
　　桅杆立起颇费难。
　　不过约翰很灵活，
　　约翰·普兰是壮汉。
　　接着要拉三角帆，
　　沉重帆布堆眼前，
　　拉住吊索猛一跳，
　　爬上桅杆赛猴猿。
　　最后就要收缆绳，
　　收在船头盘齐整，
　　再去船尾把住舵，
　　轻帆正好借疾风。
　　风帆疾驶赶航程，
　　我想醉汉没做梦，
　　经过耶稣受难地，
　　划个十字表虔诚。
　　“一个爱尔兰人，什么时候也不能忘了划十字。”马道克严肃指出。
　　“就是喝了酒也不能忘。”马丁娜附和一句。