蔡元长为相日，置讲议司官吏数百人，俸给优异，费用不赀。一日，集僚属会议，因留饮，命作蟹黄馒头。饮罢，吏略计其费，馒头一味为钱一千三百余缗。
　　又尝有客集其家，酒酣，京顾库吏曰：“取江西官员所送咸豉来。”吏以十瓶进。分食之，乃黄雀肫也。元长问尚有几何，吏对以犹余八十有奇。