长4.94米、宽1.94米、面积9.58日常米，用2000斤牛奶、60斤奶油，耗时4天制作完成的“最大的奶皮”，出身于内蒙古乌审旗嘎鲁图镇布寨嘎查。近日，这一“最大的奶皮”见效赢得吉尼斯寰宇记录认证，这是嘎鲁图镇奶成品制作深通身手的结晶买球下单平台，是奶业发展的一把神奇钥匙，见效打响了“奶皮小镇”这一秉性品牌，让嘎鲁图镇奶香飘得更远。

乌审旗，这片遍及而深奥的地盘，有着悠久的畜牧业历史。在漫长的岁月里，草原上的牧民们世代与牛羊为伴，奶成品一直是他们生涯中不可或缺的部分。奶业，便从这漫长岁月里走来，传承、翻新、发展。

打响一个品牌，带动一批产业，饱胀一方经济。

把奶业作念大、作念强、作念优，乌审旗横下一条心握产业，认准一条路握转型，拧成一股绳握落实，任重道远推动奶业振兴使命再上新台阶。

从牧场到餐桌 “鲜”好意思逆袭

早晨，布寨草原泄气着诱东谈主的奶香。

乌审旗民意奶食物加工坊里，工东谈主在刚出奶花的奶皮上轻轻拍了几下。

这简便的几下，但是深藏着“功夫”的，关于教悔丰富的师父来说，这一拍，可从中看出奶皮的软硬、薄厚以及干湿进程，从中判断奶皮还需蒸多万古辰便可进行下总共工序。

“把牛奶倒入奶锅里中小火煮，不可煮开，然后运转打奶花，咱们平时吃的奶皮，平均每张奶皮用勺子翻扬百十来下，奶花越多奶皮口感越好。”布寨嘎查牧民牧仁说，打奶花是奶皮制作中关键的一步。

倒入鲜奶、打奶花、加注奶油、不雅察成形、降温顾问、取出奶皮、吹干奶皮，这是一张小奶皮的制作历程，而赢得吉尼斯寰宇记录认证的“最大的奶皮”也经此而来，且制作步调更加严谨。

“制作‘最大的奶皮’有好多贫寒，最初是莫得圭臬竖立，咱们我方蓄意制作了长5米、宽2米的特大奶皮锅、奶盘。其次是加热升温阶段，蒸锅炉炉气压不够，加热不均匀。”牧仁说。

关系词，制作难，拿取更难。

“太大，奶皮软、薄且酥，稍有失慎就会烂掉。”牧仁说，从奶锅取出拿至奶盘里，这终末总共工序亦然大奶皮制作见效与否的关键。

“最大的奶皮”坐褥和产生，除了牧仁的匠心，还有嘎鲁图镇乃至乌审旗发展奶产业的初心和决心。

“嘎鲁图镇奶皮制作历史悠久、工艺独有、滋味鲜好意思、养分丰富，咱们发现，奶皮这一传统食物的发展还有很大后劲，但是念念要让传统产业振奋出新的祈望，也需要一些机会。”嘎鲁图镇副镇长王敏静在谈及制作“最大的奶皮”初志时示意，但愿通过挑战吉尼斯寰宇记录这一独有形势，让更多东谈主了解奶皮，进而了解奶业。

“这奶皮邃密香甜，放进嘴里一抿就化，几乎等于来惬心草原的奶油冰淇淋。”在“最大的奶皮”认证现场，巨匠一边回味着奶皮，一边共享着我方的感受。

这张出圈的“最大的奶皮”，让奶皮鲜香受到更多东谈主的疼爱和追捧，更是打响了嘎鲁图镇“奶皮小镇”的新品牌。

从奶皮到奶业 “链”上发展

“在延链、补链、强链上作念著述。”嘎鲁图镇党委副文书、政府镇长青梅说，奶成品是嘎鲁图镇的上风，但在发展历程中，传统的坐褥和销售步地也曾碰到了“瓶颈”。批量化坐褥奶成品、宣传实践奶成品、普及奶成品的有名度和附加值，为农牧户创造更多收入开端，是现在急需亦然必须要作念的事。

嘎鲁图镇从泉源上辅助奶牛繁衍户，在繁衍供给端辅助奶源，保险卑劣坐褥端奶源供给，不休开辟和普及奶居品附加值。推出“奶业振兴”产业链技俩，引进各种高品性奶牛380头，牛奶产量由2022年的81.7万公斤加多到现在的近300万公斤。

连年来，嘎鲁图镇遵循打造“奶皮小镇”品牌，推出“奶业定约”技俩，在攻克种源、扩大奶源、保险饲草上念念目的，确保每一个奶成品齐安全释怀，为奶业发展打下坚实基础。在翻新创造、提质增效上作念使命，强化科技撑持，证实自己上风，不休作念好增数目、提质地、扩产量的著述。在延链、补链、强链高下功夫，主握“奶源辅助——液态奶储存运载——奶食物加工制作——奶居品商场销售”产业链条，强基延链，让“老”产业振奋“新”活力，推动乌审旗秉性产业全链条升级，带动更多农牧民共享产业发展收益。

从产业到文化 “新”机振奋

每一口奶成品背后，齐藏着草原东谈主民的海涵与机灵，它们不单是是食物，更是文化的传承，是当然的送礼。

在嘎鲁图镇，奶皮子有好多种服法，可夹着面包片吃、也可夹着炒米果酱吃、还不错熬奶茶喝，不仅是居家餐饮，亦然宴宾待客餐桌上不可短缺的好吃。

而奶皮看成非物资文化遗产，还承载着千秋万代农牧民的情绪追思。

“小时候，爸爸熬奶茶，姆妈把煮熟的牛奶上的奶皮子捞起来给咱们吃，奶皮的香味深深地留在了我的追思里，今天是第一次见到这样大的奶皮，简直恐慌。”回味现场，牧民斯琴激昂地说。

今天，奶皮不仅是一种仪态食物，更看成一种历史传统文化的传承，指导着乌审东谈主走向致富的谈路。

制作奶皮文化科普而已，开展奶皮文化隆重行径。邀请老牧民走进校园，为孩子们求教奶皮制作方面的历史和时间……

乌审旗在传承发达、翻新发展上动脑筋，加强东谈主才培养，络续传统奶成品制作方法，让奶成品制作时间后继有东谈主。打造奶皮专属品牌，求教奶皮背后的北疆文化故事，让更多东谈主了解和感受北疆文化的独有魔力。重新挖掘文化元素，开辟奶业文化文创居品、衍生居品、体验领路，使得传统身手在新期间振奋出新魔力。

把牛奶煮成皮、压成片、晒成干，致使作念成“豆腐”……鼓动奶业向着范围化、产业化、多元化、品牌化发展，精耕奶产业链，作念足奶业著述。

从牧场到餐桌，从奶皮到奶业，从产业到文化，其间，每一滴牛奶、每总共制作工序齐如归拢个音符，奏响了昂扬澎湃的“乳”香乐章。跟着奶业“牛”起来，更加“搅活”乡村发展，更是为乌审旗产业振兴注入刚毅能源。 (曹玉霞、白如雪)

开端：乌审旗委宣传部买球下单平台

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